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スーパーフード学② 和のスーパーフードと発酵食：大豆のチカラ（味噌・納豆など）
11月13日(水)
|第三世代大学 大人の塾SiN
講師：小林 昭雄（大阪大学 名誉教授・「社団」テラプロジェクト 理事長） 大西 岳人（「社団」テラプロジェクト 植育推進室長・博士（理学）） 各国で伝統的に食されている発酵食品が見直されています。人類が食糧を保存する過程で、微生物や自家酵素が作用して出来上がった食の形態です。特に大豆の発酵食、納豆・味噌などを中心に解説します。
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日時・場所
2019年11月13日 13:30 – 15:00
第三世代大学 大人の塾SiN, 日本、大阪府大阪市北区小松原町２−４
イベントについて
講師：小林 昭雄（大阪大学 名誉教授・「社団」テラプロジェクト 理事長） 大西 岳人（「社団」テラプロジェクト 植育推進室長・博士（理学））
各国で伝統的に食されている発酵食品が見直されています。人類が食糧を保存する過程で、微生物や自家酵素が作用して出来上がった食の形態です。特に大豆の発酵食、納豆・味噌などを中心に解説します。
チケット詳細
スーパーフード学② 和のスーパーフードと発酵食：大豆のチカラ
講師：小林 昭雄（大阪大学 名誉教授・「社団」テラプロジェクト 理事長） 大西 岳人（「社団」テラプロジェクト 植育推進室長・博士（理学）） 各国で伝統的に食されている発酵食品が見直されています。人類が食糧を保存する過程で、微生物や自家酵素が作用して出来上がった食の形態です。特に大豆の発酵食、納豆・味噌などを中心に解説します。
￥1,500
販売終了
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