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11月13日(水)

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第三世代大学　大人の塾SiN

スーパーフード学②　和のスーパーフードと発酵食：大豆のチカラ（味噌・納豆など）

講師：小林 昭雄（大阪大学　名誉教授・「社団」テラプロジェクト　理事長） 大西 岳人（「社団」テラプロジェクト　植育推進室長・博士（理学）） 各国で伝統的に食されている発酵食品が見直されています。人類が食糧を保存する過程で、微生物や自家酵素が作用して出来上がった食の形態です。特に大豆の発酵食、納豆・味噌などを中心に解説します。

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スーパーフード学②　和のスーパーフードと発酵食：大豆のチカラ（味噌・納豆など）
スーパーフード学②　和のスーパーフードと発酵食：大豆のチカラ（味噌・納豆など）

日時・場所

2019年11月13日 13:30 – 15:00

第三世代大学　大人の塾SiN, 日本、大阪府大阪市北区小松原町２−４

イベントについて

講師：小林 昭雄（大阪大学　名誉教授・「社団」テラプロジェクト　理事長） 大西 岳人（「社団」テラプロジェクト　植育推進室長・博士（理学））

各国で伝統的に食されている発酵食品が見直されています。人類が食糧を保存する過程で、微生物や自家酵素が作用して出来上がった食の形態です。特に大豆の発酵食、納豆・味噌などを中心に解説します。

チケット詳細

  • スーパーフード学②　和のスーパーフードと発酵食：大豆のチカラ

    講師：小林 昭雄（大阪大学　名誉教授・「社団」テラプロジェクト　理事長） 大西 岳人（「社団」テラプロジェクト　植育推進室長・博士（理学）） 各国で伝統的に食されている発酵食品が見直されています。人類が食糧を保存する過程で、微生物や自家酵素が作用して出来上がった食の形態です。特に大豆の発酵食、納豆・味噌などを中心に解説します。

    ￥1,500
    販売終了

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