スーパーフード・アンチエイジング学⑦　血液がサラサラに！？血液力をアップして動脈硬化を予防！

講師：山口 明人（大阪大学　名誉教授・（一社）国際スーパーフード学術機構　理事長） 脂肪酸にも種類があり、αリノレン酸など、動脈硬化を予防すると言われています。チアシード、亜麻仁油など、注目の食材を紹介します。動物性脂肪酸も含めて、血液への影響、アレルギーとの関係などを学術的に解説します。