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|第三世代大学 大人の塾SiN
食品栄養学⑩ 和食の決め手!「だし」について
講師:野口 聡子(龍谷大学短期大学部こども教育学科 准教授・管理栄養士) 日本の和食、特に鰹節、昆布、いりこなど日本の誇る「だし」を学びましょう!うま味の成分、グルタミン酸、イノシン酸などをもとに解説します。
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第三世代大学 大人の塾SiN, 日本、大阪府大阪市北区小松原町2−4
イベントについて
講師:野口 聡子(龍谷大学短期大学部こども教育学科 准教授・管理栄養士)
日本の和食、特に鰹節、昆布、いりこなど日本の誇る「だし」を学びましょう!うま味の成分、グルタミン酸、イノシン酸などをもとに解説します。
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食品栄養学⑩ 和食の決め手!「だし」について
¥1,500
講師:野口 聡子(龍谷大学短期大学部こども教育学科 准教授・管理栄養士) 日本の和食、特に鰹節、昆布、いりこなど日本の誇る「だし」を学びましょう!うま味の成分、グルタミン酸、イノシン酸などをもとに解説します。
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