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第三世代大学 大人の塾SiN

食品栄養学⑩ 和食の決め手!「だし」について

講師:野口 聡子(龍谷大学短期大学部こども教育学科 准教授・管理栄養士) 日本の和食、特に鰹節、昆布、いりこなど日本の誇る「だし」を学びましょう!うま味の成分、グルタミン酸、イノシン酸などをもとに解説します。

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食品栄養学⑩ 和食の決め手!「だし」について

日時・場所

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第三世代大学 大人の塾SiN, 日本、大阪府大阪市北区小松原町2−4

イベントについて

講師:野口 聡子(龍谷大学短期大学部こども教育学科 准教授・管理栄養士)

日本の和食、特に鰹節、昆布、いりこなど日本の誇る「だし」を学びましょう!うま味の成分、グルタミン酸、イノシン酸などをもとに解説します。

チケット詳細

  • 食品栄養学⑩ 和食の決め手!「だし」について

    講師:野口 聡子(龍谷大学短期大学部こども教育学科 准教授・管理栄養士) 日本の和食、特に鰹節、昆布、いりこなど日本の誇る「だし」を学びましょう!うま味の成分、グルタミン酸、イノシン酸などをもとに解説します。

    ¥1,500
    販売終了

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