食品栄養学⑥　生活習慣病を重症化予防するための食事を考えよう！

高血圧、糖尿病、脂質異常症などの生活習慣病は、放置しておくと重症化し、脳梗塞、脳出血、心筋梗塞、糖尿病性腎症などの疾患を引き起こします。 さらに症状が進行すると、手術や透析などの治療が必要となります。これらの生活習慣病を重症化予防するための疾患別の食事療法を解説します。