食品栄養学④　健康の基本 - ５大栄養素を学ぶ - 血管と細胞の若さを保つ脂質を知ろう！

講師：中井 久美子（羽衣国際大学人間生活学部 食クリエイトコース 教授・管理栄養士・製菓衛生師・博士（生活環境学）） 脳卒中や心臓病などの循環器系疾患による病気を予防し、健康で長生きするためにはどのような食事をすればいいでしょうか？脂質のはたらきについて説明します。