食品薬学⑧「ローズヒップ－ハンガリー王女の若返り薬－」

講師：吉川　雅之（京都薬科大学　名誉教授）

ローズヒップやセージなどの西洋ハーブに脂肪の代謝亢進作用などの機能性を見出して、機能性表示食品として開発した経緯を紹介します。

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